Information

Races de bovins: Marchigiana

Races de bovins: Marchigiana

Zone d'origine et de diffusion

Elle n'a été reconnue comme entité ethnique que relativement récemment. Il provient du croisement de bovins Marchigiani non améliorés de stock Podolico (autrefois utilisés pour des travaux agricoles) avec des sujets de race Chianina et, par la suite, de l'union de bovins de race Chianine-Marchigiane) avec des taureaux de race Romagnola. Ce n'est qu'en 1932 qu'une sélection précise a commencé, ce qui a amené la race Marchigiana à son type actuel.
C'est la troisième race de boeuf en Italie. Élevé principalement dans les Marches et les régions voisines (Abruzzes, Molise, Campanie). Élevé principalement au pâturage. Excellente adaptabilité au pâturage dans différentes conditions car il est un excellent utilisateur de fourrage et résistant aux maladies et aux ectoparasites. Association nationale des éleveurs de bovins italiens A.N.A.B.I.C. depuis 1966, il gère les livres généalogiques des races blanches italiennes (Chianina, Romagnola, Marchigiana, Maremmana, Podolica).

Caractéristiques morphologiques

Robe de couleur grise presque blanche chez les deux sexes. Chez les mâles, des poils gris sont présents dans le train antérieur et autour des yeux (lunettes).
Les veaux de la naissance à 4-6 mois sont issus de l'entini.
Peau muqueuse et pigmentée noire.
Cornes moyennement courtes et grossières, noires à l'extrémité.
Bonne conformation pour la production de viande. Race plus petite que Chianina mais avec des poids similaires (membres plus courts et développement de la masse musculaire plus important).
Membres et griffes très solides (caractéristiques importantes pour le travail).

Caractéristiques productives

Excellente qualité de viande (persillage droit et tendre). Production de lait à peine suffisante ou rare pour le veau.
Autrefois une double attitude (viande et travail), elle n'est désormais élevée que pour la viande.

Taureau de race Marchigiana (photo www.cattlenetwork.net)

Marchigiana: taureau et vache idéaux (photo www.anabic.it)

Vidéo: Rencontre avec Mathieu Lacan, éleveur de bovins de race Aberdeen Angus (Octobre 2020).