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Races de bovins: Aberdeen Angus

Races de bovins: Aberdeen Angus

Origine et zone de diffusion

Originaire du comté d'Aberdeen au nord-est de l'Écosse. Race ancienne.
Également répandu aux USA (où c'est la race de bœuf la plus représentée) et en Amérique du Sud.
Aberdeen Angus est l'une des races bovines les plus connues au monde.

Caractéristiques morphologiques

Le pelage est noir avec des cheveux satinés. Peau muqueuse et pigmentée noire.
Cornes absentes et sincipite prononcée.
Animaux de petite taille (membres courts) mais de poids élevé (femelles 7-7,5 quintaux; mâles 10-11 quintaux).
Tête légère, os fin, poitrine large et profonde.
Peau douce et élastique.

Caractéristiques productives

Résistant au rayonnement solaire; il porte les infestations de diptères et de vers.
Excellente adaptabilité au pâturage.
Bonne fertilité et longévité.
Très peu de problèmes de naissance.
Viande d'excellente qualité (tendre et savoureuse) mais elle n'est pas appréciée par le consommateur italien en raison de la présence excessive de graisse.
Les taureaux Aberdeen sont également utilisés pour les croisements.

Vache Aberdeen Angus (photo Alessio Zanon)

Taureau de race Aberdeen Angus

Vidéo: LES RACES BOVINS (Octobre 2020).