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Races de poulet: Paduan

Races de poulet: Paduan

Origine, diffusion et caractéristiques économiques

Ancienne race italienne dont les origines font encore débat. Selon Darwin, il était originaire de Pologne (probablement arrivé en Italie en 1300, peut-être par Giovanni Dondi DellOrologio, un noble padouan, médecin et astronome distingué, fasciné par la beauté de ces poulets).
L'origine est toujours problématique et s'entrelace, en plus de la poule polonaise, également avec la hollandaise qui a la touffe, mais pas la barbe.
De nombreuses citations du XVIe siècle rapportent l'existence, dans la région de Padoue, d'une race de poulet particulièrement productive et célèbre. La race Padoue avec une grande touffe est décrite et illustrée dans l'ouvrage Ornithologiae par Ulisse Aldovrandi (1600).
Le déclin de la race Padoue a commencé dès le 19ème siècle.
Au début du 20e siècle, il y en a encore quelques milliers, mais dans les années 60, ils disparaissent presque définitivement.
Tous les éleveurs participant au Présidium font partie de l'Association Pro Avibus Nostris de l'Institut Professionnel d'Agriculture de San Benedetto da Norcia à Padoue.
En plus d'être une race ornementale, elle est bien adaptée à l'élevage à revenu, notamment pour valoriser des productions de niche ou typiques des espaces protégés. Bon producteur de gros œufs (50-60 grammes avec une coquille blanche). La viande est maigre, de couleur blanc rosé, avec une saveur très délicate.
La maturité sexuelle est atteinte à six à sept mois chez les mâles et environ cinq à six mois chez les femelles.
C'est une race officiellement reconnue en Italie. Poulet léger, élégant, vif et ornemental; caractère confiant.
Les femelles ont une très mauvaise attitude à l'éclosion. Il est généralement élevé en pureté et pour la production d'œufs.
Il existe également la variété naine.

Norme italienne officielle - Paduan

I - GÉNÉRALITÉS
Origine: Italie. Race très ancienne, sélectionnée par croisement de touffes de poulets de campagne.
Oeuf: Poids minimum 50 g - Couleur de la coque: blanc.
Anneau: Coq 18 mm - Poule 16 mm.
II - TYPE ET ADRESSES DE SÉLECTION
Poulet léger, élégant, vif et ornemental avec un corps mi-long, en position verticale; caractérisé par un toupet volumineux et une barbe très développée; caractère confiant.
III - NORME - APPARENCE ET CARACTERISTIQUES GENERALES DE LA RACE
1) FORMULAIRE:
Tronc: Légèrement allongé et incliné, large au niveau des épaules, il se rétrécit vers la croupe. Chez la poule, la forme est plus comprimée et avec une position plus basse; habitude plus horizontale du coq.
Tête: De taille moyenne, avec une hernie crânienne très développée et une touffe volumineuse.
Bec: Fort, légèrement arqué, avec des narines très élargies. La couleur change dans les différentes couleurs.
Yeux: Grands, ronds, vifs. Bruni; rouge orangé dans les couleurs blanc et moineau.
Crest: absent. La présence de petites excroissances charnues n'est pas considérée comme un défaut.
Bargigli: Absent ou à peine laissé entendre, mais caché par la barbe.
Visage: Rouge, couvert d'une barbe épaisse.
Oreillons: Très petits, complètement cachés par la barbe et le toupet.
Barbe: présence marquée de barbes et de favoris, bien formée et au plumage ajusté.
Touffe: Dans la touffe pleine en forme de globe; les plumes pendantes étroites et pointues entourent la tête de derrière et de côté; les plumes sous-jacentes et avant soutiennent la touffe. Chez la poule, grosse touffe sphérique, épaisse, ferme et non pendante. La touffe noire à deux sexes ne doit pas obstruer la vue, le toilettage est autorisé à l'améliorer.
Col: De longueur moyenne, plein avec une cape abondante.
Epaules: larges et arrondies.
Dos: Modérément long, porté légèrement incliné vers la croupe abondamment plumée.
Ailes: Moyennes longues, horizontales et proches du corps.
Queue: pleine, entrouverte chez la poule, large chez le coq, avec des faucilles bien cambrées. Angle de queue de 40/45 ° dans le coq et de 30/35 ° chez la poule.
Poitrine: Complète, bien arrondie, portée haute.
Jambes: Jambes en moyenne longues, évidentes, bien plumées; tarses de longueur moyenne, fins, sans plumes, quatre doigts. La couleur varie dans les différentes couleurs.
Ventre: Bien développé, doux.
peau blanche
2) POIDS:
Coq 2,0 - 2,3 Kg
Poulet 1,7 - 2,0 Kg
Défauts graves: Position trop basse ou trop haute. Tronc faible avec poitrine pointue. Touffe trop petite, tombante ouverte ou tordue; barbe pas suffisamment développée; formation de crêtes très évidente; caroncules ou oreillons visibles; vue sujet limitée.
3) PLUMAGE:
Bien développé, mais plat et adhérent; à bouts de stylo arrondis, épais vers le bas
Avantages spéciaux: Touffe pleine et volumineuse, de forme circulaire chez le coq et en forme de boule chez la poule; barbe bien développée; cape abondante.
4) COULEURS

Noir bordé d'argent, blanc, bord bleu, bord suède blanc, gris perle, noir, bord or noir, épervier, tricolore.

Race de race Padouane Argent avec jante noire (site photo)

Poule Paduan Jante noir argent (site photo)

Épervier moineau coq padouan (site photo)

Poulets - Atlas des races
Divers auteurs - Edagricole - novembre 2008

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